"Bien nourrir son cerveau"
Quels sont les effets de l'alimentation sur nos humeurs et nos capacités intellectuelles ? Entre décryptage et précieux conseils, un captivant tour d'horizon des découvertes de la neuro-nutrition.
Si l'on connaît depuis longtemps les conséquences de l'alimentation sur notre santé physique, des chercheurs en neuro-nutrition on récemment révélé que notre état mental est lui aussi influencé par ce que nous mangeons et ce dès la gestation. Les femmes enceintes se nourrissant de "junk food" donneraient davantage naissance à des enfants colériques.
Le lien entre propension à l'agressivité et alimentation déséquilibrée a également été prouvé aux Pays-Bas, lors d'une expérience menée en prison montrant que les détenus supplémentés en vitamines, minéraux et acides gras dont les fameux Omega-3 protecteurs de nos neurones, commettaient moins de violences.
Ce que nous avalons modifierait donc subtilement la chimie de notre cerveau, entraînant des répercussions sur nos humeurs, notre mémoire et même selon certains chercheurs sur nos décisions.
De Cork à Melbourne en passant par Bordeaux ou Lübeck, ce documentaire dresse un panorama des récentes découvertes concernant l'impact de l'alimentation sur les méninges.
Raphäel Hitier (2018)
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