" J'aime aller là où le chou cuit et en humer les parfums. "
Red Smith
La cuisine des choux
Trente recettes originales, toutes illustrées, pour une cuisine nouvelle aux saveurs étonnantes !
Maxi Cuisine
Cru comme cuit le chou-fleur, grand classique de l'hiver ne demande qu'un zeste de créativité !
→ à retrouver dans le magazine Maxi Cuisine n°183, septembre 2025.
Petits choux : salés ou sucrés ?
30 recettes de petits choux à proposer à l'apéritif, en entrée, en plat principal ou en dessert. Pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !
Fleurs de choux
C’est ainsi qu’on appelle le chou-fleur, le brocoli ou encore le chou romanesco.
Savez-vous cuisiner les choux ?
Chou de Bruxelles, de Pontoise, de Milan jusqu’au très branché chou kale… Pleins feux sur un super légume d’hiver. Savez-vous cuisiner les choux ?